Я нанимаю помощников для технических задач и плачу по часам. Могут быть дни без задач, могут быть дни с большой загрузкой. Так как нет стабильной загруженности - это оптимальный вариант сотрудничества.
Для контроля учета времени и понимания скорости выполнения задания, помощнику необходимо указывать, сколько времени он потратил на выполнение задания.
Может быть так, что у Вас один помощник в итоге будет под задачи для вк адс, другой для старого кабинета и т.д. У кого что лучше получается, тот то и делает.
У Вас может быть модель сотрудничества, как передача проекта. Здесь платить необходимо будет фиксированную сумму.